Често задавани въпроси за професионалните съдомиялни
Размерите на кошниците зависят от вида на съдомиялната машина. Най-често срещаните са:
• 350 х350 мм и 400 × 400 мм – за чашомиялни машини, подходящи за стъклени и порцеланови чаши и чиниики за кафе, чай и подобни..
• 500 × 500 мм – стандартният размер за професионални съдомиялни. Подходящ за чинии, купи, блюда и прибори и някои GN съдове.
• 500 × 600 мм – по-големи кошници за избрани модели конзолни машини при по-натоварени кухни.
• GN кошници и стойки за тави – използват се при машини за големи съдове и при измиване на съдове по гастронорм, други тави и тенджери.
При избор на модел е важно да се съобразят височината на отвора, размерът на кошницата и височината на съдовете, които се използват във вашата кухня. При запитване можем да препоръчаме точния тип кошници и допълнителни аксесоари. Чашомиялните са компактни машини, разработени основно за измиване на стъклени и порцеланови чаши и чиниики в барове и кафенета. Те са по-ниски, с по-малки кошници. Стандартните професионални съдомиялни са по-високи, с по-голям обем и са предназначени за различни съдове и прибори в ресторанти, хотели и столови.
Изборът зависи от броя седящи места/порции, заетостта на масите и организацията на работа в кухнята. За малки барове и кафенета обикновено е достатъчна чашомиялна машина, а за ресторанти и хотели с по-висока заетост се препоръчват професионална съдомиялна, конзолна машина и (или) миялна за големи кухненски съдове. При запитване ще ти зададем няколко конкретни въпроса за натоварването и ще предложим подходящи модели.
Много от професионалните съдомиялни се предлагат и в двете варсии. Трифазните модели загряват по-бързо и са по-подходящи за силно натоварени кухни. При липса на трифазен ток можем да предложим решения на 230 V, но с уточнение за времето за загряване и капацитета на машината.
Да, можете, и е силно препоръчително.
Повечето производители препоръчват подаване на топла вода с температура около 50°C, тъй като това:
повишава ефективността на измиване
намалява времето за достигане до работна температура
оптимизира общото време на цикъла
подобрява енергийната ефективност
Ако няма възможност за подаване на топла вода, машината ще използва собствените си нагреватели, за да подгрее. В този случай обаче:
подгряването отнема повече време
цикълът може да стане по-дълъг
реалната производителност може да бъде по-ниска от посочената в техническите характеристики
Да, всички професионални съдомиялни машини изискват отвеждане на отпадните води към подов сифон или канал. В зависимост от модела, машината може да е с дренажна помпа или да работи на гравитачен принцип. При офертата уточняваме какъв тип дренаж е необходим и как да бъде подготвено мястото за монтаж.
Използват се специализирани професионални измиващи и изплакващи препарати. Не се препоръчва употребата на битови таблетки или гелове. Голяма част от машините се предлагат с вградени дозатори за измиващия и изплакващия препарат.
Да, предлагаме професионални съдомиялни машини за кухни-майки, училищни и детски столове, болници, социални заведения и други обществени обекти. При такива проекти обръщаме специално внимание на капацитета, хигиенните изисквания и възможността за работа в комбинация с маси, мивки и конвейрни линии.
Предлагаме гаранционен сервиз съгласно условията на производителя, както и извънгаранционно обслужване и доставка на резервни части. Разполагаме със сервизен екип и можем да предложим профилактика и поддръжка при необходимост.
Осигуряваме доставка до вашия обект с куриерска фирма. Ако желаете, можем да предложим и монтаж, пуск и обучение на персонала за работа с машината срещу допълнително заплащане. Предварително уточняваме дали са подготвени нужните инсталации на място.
При твърда вода препоръчваме използването на омекотител или специално профилактиране на оборудването. Това предпазва нагревателите и вътрешните елементи от котлен камък, подобрява качеството на измиване и удължава живота на машината.